Piec konwekcyjny Smeg Professional – na 10 blach z panelem dotykowym| ALFA1035E1HDS smeg

ALFA1035E1HDS to zaawansowany piec konwekcyjny o dużej pojemności, idealny dla intensywnej pracy w dużych piekarniach, cukierniach i restauracjach. Wyróżnia się precyzyjnym elektronicznym sterowaniem dotykowym i rozbudowanymi funkcjami gotowania.

Najważniejsze cechy i funkcje

• Pojemność: Mieści 10 blach w formacie EN 600x400 mm lub GN 1/1 (odległość między prowadnicami: 77 mm).

• Sterowanie Dotykowe LCD: Intuicyjny panel dotykowy LCD TFT umożliwia precyzyjną i wygodną regulację wszystkich parametrów pieczenia (czas, temperatura, wilgotność, prędkość wentylatora).

• Wysoka Moc: Moc przyłączeniowa wynosząca 16 kW zapewnia szybką i stabilną pracę.

• Trzy Wentylatory Dwubiegowe: Wyposażony w trzy wentylatory o dwóch prędkościach, pracujące w przeciwległych kierunkach z naprzemienną rotacją. Daje to doskonałą równomierność pieczenia i umożliwia dostosowanie nawiewu do delikatnych potraw (np. bezy).

• Programowanie: Możliwość ustawienia 100 edytowalnych programów oraz do 3 kroków pieczenia (oprócz nagrzewania wstępnego).

• Precyzyjna Kontrola: Możliwość podłączenia sondy punktowej i sondy 4-punktowej z funkcją $\Delta t$ (gotowanie z różnicą temperatur), co pozwala na osiągnięcie perfekcyjnych rezultatów wewnątrz potrawy.

• Zarządzanie Wilgotnością: System bezpośredniego nawilżania z 5 poziomami wilgotności oraz trybem ręcznym.

• Dodatkowe Funkcje: Posiada port USB do importu/eksportu programów i danych HACCP, opóźnienie startu oraz regulację komina.