Piec konwekcyjny Smeg Professional – na 6 blach z nawilżaniem | ALFA625H-2 SMEG

Piec ALFA625H-2 to wysokowydajny piec konwekcyjny z manualnym nawilżaniem, zaprojektowany do obsługi większych ilości wypieków i dań. Dzięki zwiększonej pojemności 6 blach (EN 600x400 mm / GN 1/1) i mocniejszej grzałce, jest to idealne rozwiązanie dla większych piekarni, cukierni oraz restauracji o średnim i dużym natężeniu pracy.

Najważniejsze cechy i funkcje

• Zwiększona Pojemność: Może pomieścić 6 blach w standardzie EN 600x400 mm lub GN 1/1 (odległość między prowadnicami: 77 mm).

• Wysoka Moc: Z mocą przyłączeniową 10,5 kW, zapewnia szybkie nagrzewanie i stabilną temperaturę nawet przy pełnym obciążeniu.

• Jednorodność Pieczenia: System dwóch wentylatorów pracujących w przeciwległych kierunkach z naprzemienną rotacją gwarantuje wyjątkowo równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze, niezależnie od poziomu.

• Nawilżanie: Wyposażony w system bezpośredniego nawilżania z manualną regulacją poziomu pary, kluczowy dla osiągnięcia idealnych rezultatów w pieczeniu pieczywa i mrożonek.

• Sterowanie: Mechaniczny panel sterowania (ręczny) z pokrętłami do ustawiania temperatury (50-270°C), czasu (1-60 min + nieskończoność) oraz wtrysku pary.

• Konstrukcja: Drzwi z podwójnym szkleniem otwierane bocznie (standardowo zawias po lewej stronie, dostępna opcja z zawiasem po prawej: ALFA625HR-2). Wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej.

Programy / Funkcje pieczenia

• Termoobieg (Konwekcja)

• Konwekcja z nawilżaniem