Piec konwekcyjny Smeg Professional z nawilżaniem – na 4 blachy| ALFA420H-2 SMEG

Piec konwekcyjny Smeg Professional ALFA420H-2 to wysokowydajne i kompaktowe rozwiązanie dla profesjonalnej gastronomii. Idealnie sprawdza się w barach, kawiarniach, cukierniach i niewielkich restauracjach, gdzie kluczowe jest uzyskanie idealnego zarumienienia i struktury wyrobów, zarówno świeżych, jak i mrożonych, dzięki precyzyjnej kontroli wilgotności.

Najważniejsze cechy i funkcje

• Zarządzanie Wilgotnością: Piec wyposażony jest w funkcję nawilżania (wytwarzanie pary bezpośrednio w komorze z manualną regulacją), co pozwala na osiągnięcie idealnej chrupkości z zewnątrz i miękkości w środku. Cykle nawilżania są precyzyjnie kontrolowane, co gwarantuje powtarzalną jakość.

• Intuicyjny Panel Sterowania: Mechaniczny panel sterowania z pokrętłami zapewnia prostą i wygodną obsługę. Umożliwia regulację czasu pieczenia (1-60 minut + nieskończoność), temperatury oraz poziomu nawilżania.

• Wysoka Równomierność Pieczenia: Wewnątrz komory pracują dwa wentylatory obracające się naprzemiennie w przeciwnych kierunkach. W połączeniu ze zdejmowanym deflektorem, system ten optymalizuje przepływ powietrza, gwarantując jednolite rozprowadzanie ciepła i doskonały efekt na każdej z czterech półek.

• Pojemność i Elastyczność: Zaprojektowany na 4 blachy w standardach EN 600x400 mm lub GN 1/1 (odległość między prowadnicami: 77 mm), idealnie sprawdzi się do obsługi średniego natężenia pracy.

• Łatwość Czyszczenia: Drzwi z podwójnym szkleniem mają wewnętrzną szybę otwieraną na klips, co znacząco ułatwia dostęp i utrzymanie komory w idealnej czystości.