Piec konwekcyjny Smeg Professional z nawilżaniem – na 10 blach |ALFA1035H-2 smeg

Piec konwekcyjny Smeg Professional ALFA1035H-2 został stworzony, by zagwarantować powtarzalną perfekcję w każdej partii wypieków. Łącząc precyzję, wydajność i niezawodność, jest idealnym rozwiązaniem dla kawiarni, barów, restauracji, cukierni i piekarni, specjalizujących się w pieczywie i wyrobach cukierniczych – zarówno świeżych, jak i mrożonych.

Najważniejsze cechy produktu

• Idealne Zarumienienie i Chrupkość: Zaawansowane zarządzanie wilgotnością (wytwarzanie pary bezpośrednio w komorze) pozwala osiągnąć idealny stopień zarumienienia przy jednoczesnym zachowaniu wewnętrznej miękkości produktu i wspieraniu rozwoju jego struktury.

• Wyjątkowa Równomierność Pieczenia: Precyzyjnie zaprojektowana komora, wyposażona w specjalny deflektor, optymalizuje termodynamikę przepływu powietrza. Trzy pracujące naprzemiennie wentylatory (o jednej prędkości 2850 obr./min) gwarantują jednolite rozprowadzenie ciepła, zapewniając doskonały efekt od pierwszej do ostatniej tacy.

• Intuicyjna Obsługa: Mechaniczny panel sterowania z pokrętłami umożliwia prostą i wygodną regulację kluczowych parametrów: czasu pieczenia (1-60 minut + nieskończoność), temperatury oraz poziomu nawilżania.

• Wysoka Pojemność: Piec mieści aż 10 blach w standardach EN 600x400 mm lub GN 1/1 (odległość między prowadnicami: 77 mm), co maksymalizuje wydajność w profesjonalnej kuchni.

• Oszczędność Energii: Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej i drzwi z podwójnym szkleniem skutecznie ograniczają straty ciepła, minimalizując zużycie energii.

• Bezpieczeństwo: Zabezpieczenie / wyłączenie elementu grzejnego przy otwartych drzwiach.

• Higiena: Wewnętrzne panele szklane są otwierane na zawiasach, co gwarantuje szybkie i bezproblemowe czyszczenie.

• Serwis: Zdejmowany deflektor ułatwiający konserwację.

• Wersja: Dostępna również opcja z zawiasami po prawej stronie (model ALFA1035HR-2).

• Regulacja: Regulowane nóżki dla idealnego wypoziomowania.