Kotleciarki

Profesjonalna kotleciarka do lokali gastronomicznych

Kotleciarka to urządzenie do mechanicznej obróbki mięsa, które jest absolutnie obowiązkowym elementem każdej dużej, profesjonalnej kuchni. Urządzenie to przygotowuje nawet do 800 kotletów na godzinę. Jest to nieprawdopodobna pomoc i usprawnienie działania kuchni, która w ciągu dnia wydaje od kilkudziesięciu do kilkuset posiłków. Korzystając z tego urządzenia, należy pamiętać, o w miarę równych porcjach mięsa. Kotleciarka ubijaj mięso każdego rodzaju, na tradycyjne kotlety, na rolady, sznycle, piersi drobiowe oraz steki. Największą zaletą korzystania z kotleciarek jest oszczędność czasu. Tłuczenie i zmiękczanie mięsa jest bardzo pracochłonnym zadaniem, na które niejednokrotnie brakuje czasu, zwłaszcza w kuchniach, w których dużo się dzieje. Dlatego urządzenie do obróbki mechanicznej, może być obsługiwane przez każdego pracownika kuchni. Kotleciarka, którą znajdziecie w naszej ofercie, jest wykonana z najwyższej jakości materiałów, a każdy element, który ma styczność z jedzeniem, został stworzony ze stali nierdzewnej. Dzięki temu utrzymanie go w czystości jest bardzo łatwe. W naszej ofercie znajduje się zarówno kotleciarka ręczna, jak i mechaniczna.

Jak działa gastronomiczna kotleciarka elektryczna?

Kotleciarka do mięsa to popularne urządzenie wykorzystywane w przetwórstwie mięsnym. Służy do przygotowywania mięsa na kotlety, sznycle czy steki. Delikatnie nacina i rozbija mięso, które jest od razu gotowe do smażenia lub grillowania. Jednocześnie nie pozbawia go kruchości i soczystości. Nacinanie w przeciwieństwie do standardowego rozbijania nie powoduje bowiem utraty przez mięso jego naturalnych soków. 

Funkcjonalne i proste w obsłudze kotleciarki do mięsa

Z kotleciarkami elektrycznymi zazwyczaj spotkać się można w restauracjach czy firmach gastronomicznych. Są to urządzenia, które pozwalają zaoszczędzić sporo cennego czasu. Pod tym względem znacznie wygrywają z klasycznymi, manualnymi sposobami obróbki mięsa. Uzyskiwane dzięki kotleciarkom kotlety są gotowe do smażenia czy grillowania. Można je również bez problemu mrozić. Kotleciarki elektryczne to sprzęty, bez których nie może się obejść żadna profesjonalna kuchnia. 

Gdzie sprawdzają się kotleciarki gastronomiczne?

Kotleciarki do mięsa wykorzystywane są w restauracjach, zakładach przetwórstwa czy firmach cateringowych. Są nieocenione wszędzie tam, gdzie mięso przygotowywane jest na dużą skalę. Zaskakujące jest to, że kotleciarki w porównaniu z klasycznymi tłuczkami do mięsa, są bardzo ciche. To doskonała informacja dla pracowników kuchni. Jednocześnie można mieć pewność, że goście na sali także nie będą niepokojeni odgłosem ubijania kotletów