Odpowiednia ekspozycja ciast ma ogromne znaczenie. Od tego w dużej mierze zależy to, jak dobrze będą się one sprzedawać. W końcu ludzie często "jedzą oczami". Jaka witryna chłodnicza na ciasto jest najlepszym wyborem? Na jaki sprzęt się zdecydować? Jak nie popełnić w tym przypadku błędu?

Wysokiej jakości piec konwekcyjny to w wielu restauracjach podstawa. Pozwala na przygotowywanie wielu różnych posiłków. Dodatkowo profesjonalny sprzęt gastronomiczny oferuje wiele ciekawych funkcji. Można w nim nie tylko upiec produkty spożywcze, ale i skorzystać z innych metod gotowania. Jak działa i jak obsługiwać piec konwekcyjny?

W każdym dużym lokalu gastronomicznym musi się znaleźć urządzenie pozwalające na podgrzewanie większej ilości posiłków. Z pomocą przychodzi w tym przypadku taboret gastronomiczny. Co to za za sprzęt i do czego właściwie służy? Jakie rodzaje taboretów gastronomicznych można wyróżnić? Jaki model wybrać?