Kuchenki indukcyjne

Kuchenki indukcyjne dla gastronomii – idealne do małej kuchni i gotowania na oczach gości

Szukasz niewielkiej kuchenki, która sprawdzi się w małej kuchni Twojego lokalu? A może marzy Ci się efektowne gotowanie na oczach gości? Odkryj moc profesjonalnej indukcji – technologii, która rewolucjonizuje pracę w nowoczesnej gastronomii. W tej kategorii naszego sklepu przygotowaliśmy dla Ciebie bazujące na niej kuchenki indukcyjne. To kompaktowych rozmiarów modele, które z powodzeniem zastąpią tradycyjne kuchenki w kuchni i znakomicie sprawdzą się na sali. Wybór jest naprawdę spory – niezależnie od tego, czy rozglądasz się za kuchenką jednopolową, dwupolową, czteropolową, czy też z wokiem, na pewno znajdziesz u nas coś, co spełni Twoje oczekiwania w 100%.

Kuchenka z indukcją do gastronomii – dlaczego warto? Poznaj najważniejsze korzyści

Zastanawiasz się, czy kuchenka indukcyjna to dobry wybór do Twojego lokalu? W praktyce tego rodzaju urządzenia mogą zaoferować Ci wiele wymiernych korzyści. Do ich najważniejszych zalet można zaliczyć przede wszystkim:

• kompaktowy rozmiar – kuchenka indukcyjna nie zajmuje dużo miejsca i jest idealna, gdy każdy centymetr blatu jest na wagę złota;

• energooszczędność – kuchnia indukcyjna efektywnie wykorzystuje energię, bo ciepło trafia tam, gdzie trzeba. Ogranicza to koszty o nawet 50%!

• szybkie nagrzewanie – dzięki innowacyjnej technologii indukcji naczynia na kuchence nagrzewają się błyskawicznie. Skraca to czekanie na przygotowanie potraw i pozwala obsłużyć gości nawet dwa razy szybciej!

• precyzyjne ustawianie temperatury – przekłada się na powtarzalne, zawsze perfekcyjnie przygotowane dania;

• bezpieczeństwo – urządzenia na indukcję nie korzystają z ognia i nie nagrzewają się tak, jak kuchenki gazowe czy ceramiczne. Ogranicza to do minimum ryzyko poparzeń, przypadkowego uruchomienia i pożarów,

• nowoczesny wygląd – kuchnia indukcyjna wygląda nowocześnie i elegancko, dzięki czemu można bez problemu ustawić ją na oczach gości;

• łatwe czyszczenie – koniec z szorowaniem! Kuchenka na indukcję pozostaje cały czas dość chłodna, dzięki czemu nic do niej nie przywiera i się nie przypala. Po pracy sprzęt wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką.

W jakich lokalach sprawdzi się indukcja? Kuchenka indukcyjna i jej zastosowanie

Kuchnia indukcyjna to rozwiązanie, które sprawdzi się w wielu różnych lokalach, szczególnie tam, gdzie liczy się czas, czystość, bezpieczeństwo i precyzja. W zależności od potrzeb płyta indukcyjna gastronomiczna może pełnić też różne funkcje – od dodatkowego palnika w kuchni, przez live cooking na oczach gości, aż po główny sprzęt do gotowania.

Z uwagi na zasadę działania i niewielkie rozmiary kuchenki indukcyjne coraz częściej stosowane są w pensjonatach i hotelach, bistro, food truckach, street foodach, restauracjach à la carte, kuchniach dietetycznych i wegańskich, kuchniach pokazowych oraz frontcookingu.

Kuchnia indukcyjna do gastronomii – jakie kuchenki znajdziesz w sklepie Gastromix?

W Gastromix przygotowaliśmy dla Ciebie profesjonalne kuchenki indukcyjne w wielu wariantach do wyboru. To przede wszystkim urządzenia wykonane ze stali nierdzewnej i mocnego szkła SCHOTT CERAN®, które świetnie radzą sobie z intensywnym użytkowaniem i prezentują się naprawdę nowocześnie. Jakie modele znajdziesz w naszym sklepie?

Kuchenki indukcyjne wolnostojące

To najbardziej uniwersalne urządzenia, które nie wymagają zabudowy. Często wyposażone są w 2 lub 4 pola i świetnie sprawdzą się w kuchniach o dużym natężeniu pracy. Wykorzystywane są m.in. w całodziennej gastronomii czy kuchniach żywienia zbiorowego.

Płyta indukcyjna gastronomiczna do zabudowy

Zamontowana w blacie roboczym gwarantuje ergonomię i estetykę na najwyższym poziomie. Może mieć do kilku pól grzewczych i doskonale sprawdza się np. w otwartych kuchniach, live cookingu, małych i większych restauracjach oraz food truckach.

Przenośne kuchenki indukcyjne jednopolowe

To mobilne stanowisko pracy – idealne, gdy potrzebujesz dodatkowego palnika w godzinach szczytu lub gdy ruszasz w teren z cateringiem. To niezbędnik każdego food trucka i gwiazda pokazów kulinarnych.

Indukcyjna kuchenka z wokiem

Ma wyprofilowane pod wok pole grzewcze. Otworzy przed Tobą możliwości intensywnego gotowania w wysokiej temperaturze i świetnie sprawdzi się do kuchni azjatyckich oraz lokali typu stir-fry.

Kuchenka z indukcją do gastronomii – jak wybrać najlepszą?

Kuchnia indukcyjna w gastronomii musi dobrze odpowiadać na specyficzne potrzeby danego lokalu. Co za tym idzie, przy jej wyborze warto zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów. Najważniejsze to przede wszystkim:

• liczba i wielkość pól grzewczych,

• moc urządzenia,

• sterowanie, np. manualne, cyfrowe, z timerem,

• możliwość intensywnej pracy ciągłej,

• jakość i materiały, np. stal nierdzewna, szkło SCHOTT CERAN®,

• łatwość czyszczenia,

• napięcie zasilania,

• temperatura pracy i interwały ustawienia temperatury,

• maksymalne obciążenie,

• zalecana średnica garnków,

• dodatkowe funkcje, np. możliwość przyrządzania potraw w niskiej temperaturze.

Kuchnia indukcyjna w gastronomii – o czym trzeba pamiętać?

Kuchnia indukcyjna potrzebuje odpowiednich garnków. Aby w pełni wykorzystać jej moc i potencjał, potrzebujesz naczyń z dnem ferromagnetycznym (szukaj symbolu spirali). Do gastronomii najczęściej wybierane są garnki ze stali nierdzewnej. Niekiedy stosuje się też garnki żeliwne czy wielowarstwowe typu sandwich. Jeżeli potrzebujesz uzupełnić swój kuchenny arsenał, to odpowiednie do indukcji garnki gastronomiczne znajdziesz oczywiście w naszej hurtowni.

Kuchnia indukcyjna z Gastromix – jak możemy Ci pomóc?

Kuchenka indukcyjna to wysoka funkcjonalność, estetyka i bezpieczeństwo. To rozwiązanie, dzięki któremu możesz liczyć na zawsze perfekcyjnie przygotowane potrawy i redukcję kosztów operacyjnych. Taka kuchenka sprawdzi się nawet w intensywnie użytkowanej kuchni i jest niezastąpiona w małej gastronomii czy na pokazach gotowania na żywo. Niezależnie od tego, do czego chcesz ją wykorzystać, w naszym sklepie na pewno znajdziesz odpowiedni dla siebie model.

Nie wiesz, jak wybrać moc i liczbę pól grzewczych? Zadzwoń – nasi eksperci znają się na rzeczy i pomogą Ci uniknąć kosztownych błędów. Fachowa porada to jednak nie wszystko – w Gastromix możemy zaproponować Ci też dopasowany do Twoich potrzeb leasing i kompleksowy serwis.