Planujesz zacząć rozwijać swoje umiejętności gastronomiczne? Pamiętaj, że wbrew pozorom oprócz praktyki, która jest niezwykle ważna, przydatna może być także teoria. Jednym z kluczowych zagadnień gastronomicznych jest obróbka termiczna. Co to takiego i jakie wyróżniamy jej rodzaje? Wyjaśniamy!

Opiekacz to urządzenie wykorzystywane w wielu kuchniach, także tych profesjonalnych. Jednocześnie często jego używanie wiąże się z zapieczonymi resztkami chleba, przypalonym serem i tłustymi plamami znajdującymi się wewnątrz sprzętu. Są na szczęście sprawdzone sposoby, aby sobie z tym poradzić. Jak można szybko i skutecznie wyczyścić opiekacz? W poniższym artykule zdradzamy Ci niezawodne triki!

Mimo upływu lat patelnie stalowe nadal cieszą się na rynku bardzo dużą popularnością. Chętnie sięgają po nie zarówno profesjonalni kucharze, jak i osoby, które gotują w swoim domowym zaciszu. Trzeba jednak pamiętać o tym, że stalowe patelnie są naczyniami dość wymagającymi. Dotyczy to przede wszystkim pierwszych prób smażenia. Warto więc zapoznać się z podstawowymi zasadami ich użytkowania. Umieściliśmy je dla Ciebie w poniższym artykule – czytaj