Zbyt niska temperatura psuje smak niektórych potraw. Gość, który spróbował zimnego, a przez to już niekoniecznie dobrego jedzenia, na pewno nie wróci zbyt szybko do Twojego lokalu. Co gorsza, wieść o słabej jakości dań może prędko roznieść się po okolicy, psując tym Twoją renomę. To zaś może przynieść Ci poważne straty finansowe. Pod żadnym pozorem nie możesz do tego dopuścić. Na szczęście współczesna branża gastronomiczna oferuje skuteczne rozwi

Wiele osób przyznaje, że jednym z ich ulubionych deserów czy przekąsek są gofry. Z pewnością wiesz, że do ich przygotowania potrzebne jest specjalne urządzenie zwane gofrownicą. Zapewnia ona odpowiednie wypieczenie gofrów oraz nadaje im charakterystyczny kraciasty wzór. W sklepach można znaleźć wiele różnych gofrownic. Które z nich są najlepsze i czym kierować się przy wyborze? Podpowiadamy!

Planujesz zacząć rozwijać swoje umiejętności gastronomiczne? Pamiętaj, że wbrew pozorom oprócz praktyki, która jest niezwykle ważna, przydatna może być także teoria. Jednym z kluczowych zagadnień gastronomicznych jest obróbka termiczna. Co to takiego i jakie wyróżniamy jej rodzaje? Wyjaśniamy!