Piec konwekcyjno-parowy Smeg Professional | SPO5R2SDL (Galileo) – 5 × GN 1/1

33 210,00 zł Brutto

27,000.00 zł Netto

Indeks : SPO5R2SDL

Piec konwekcyjno-parowy, profesjonalny

Opis
Szczegóły produktu

Smeg Professional SPO5R2SDL to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z linii Galileo Professional, przeznaczony do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, cateringu, delikatesach i kuchniach produkcyjnych. Model łączy precyzyjną konwekcję z kontrolowaną parą (w tym 100% pary), dzięki czemu sprawdza się zarówno w pieczeniu i regeneracji, jak i w gotowaniu parowym, grillowaniu czy garowaniu.

Wersja SDL jest przygotowana do pracy z zewnętrznymi zbiornikami detergentu (większa autonomia mycia i wygodniejsze uzupełnianie chemii). Za czyszczenie odpowiada automatyczny system WashArt z obrotową dyszą i zestawem programów mycia. Para generowana jest również przez system Open Boiler, co pozwala uzyskać parę szybko i już od niskich temperatur, a regulacja prędkości wentylatora pomaga dopasować pracę do delikatnych produktów i pełnych załadunków.

Parametr	Wartość
Model	SPO5R2SDL
Typ	Piec konwekcyjno-parowy (combi-steam)
Linia / seria	Galileo Professional
Zasilanie	Elektryczne
Pojemność	5 × GN 1/1
Wymiary produktu (S × G × W)	790 × 875 × 645 mm
Maks. głębokość przy otwartych drzwiach	1623 mm
Wymiary komory (S × G × W)	670 × 560 × 420 mm
Liczba prowadnic	5
Odstęp między prowadnicami	90 mm
Zakres temperatur	30–270 °C
Generowanie pary	Direct + Open Boiler
Kontrola pary	5–100% (min–max)
Wentylator	1 wentylator przeciwbieżny z czasową zmianą kierunku
Tryb pulsacyjny wentylatora	Tak
Regulacja prędkości wentylatora	50–100% (skok co 5%)
Moc silnika wentylatora	200 W
Etapy gotowania	Do 8 etapów
Zakres timera	1 min – 12 h; 12 h – 59 min; tryb ciągły
Liczba przepisów (pamięć)	512
Przepisy wstępne	Tak
HACCP	Tak
Opóźniony start	Tak
Nagrzewanie wstępne	Tak
Podtrzymywanie	Tak
Wymuszone chłodzenie	Tak
Regulacja komina	Tak
Autodiagnostyka	Tak
System mycia	Automatyczny (WashArt) + program płukania
Programy mycia	Krótki / Średni / Długi / Grill
Detergent	Płyn
System detergentu	Zewnętrzne zbiorniki detergentu (ssawki)
Oświetlenie komory	1 × LED, 3,6 W
Drzwi	Podwójne przeszklenie
Szyba wewnętrzna	Otwierana na zawiasie (łatwiejsze czyszczenie)
Port USB	Tak
Materiał komory	Stal nierdzewna
Materiał prowadnic / ram	Stal nierdzewna AISI 304
Średnica odpływu	40 mm
Liczba wejść wody	1
Ciśnienie wody zasilającej	200–1000 kPa
Długość przewodu zasilającego	170 cm
Stopień ochrony	IPX4
Moc grzałki pierścieniowej	6000 W
Moc grzania pary	1800 W
Podłączenie elektryczne (standard)	400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50–60 Hz
Alternatywne podłączenie	230 V 3~ / 18 A / 8 kW / 50–60 Hz
Regulowane nóżki	Tak
Waga netto	91 kg
Waga brutto	110 kg
Wymiary opakowania (S × G × W)	700 × 850 × 950 mm
Wyposażenie	Zewnętrzna termosonda 4-punktowa

Piec konwekcyjno-parowy, 5 blach, elektroniczny, 8-etapowe pieczenie + nagrzewanie wstępne, regulacja prędkości wentylatora (w procentach od 50 do 100%), termosonda, programy mycia, 100 wbudowanych przepisów, opóźnienie startu, autodiagnostyka, regulacja komina. Wymiary (SxGxW): 790x914x645 mm. Zawiasy po prawej stronie, zewnętrzne dozowanie chemii.