Piec konwekcyjny z nawilżaniem Smeg Professional – 6 × EN 600×400 / GN 1/1| ALFA625E1HDS

18 388,50 zł Brutto

14,950.00 zł Netto

Indeks : ALFA625E1HDS

Piec konwekcyjny, profesjonalny

Opis
Szczegóły produktu

Smeg Professional ALFA625E1HDS to profesjonalny piec konwekcyjny z nawilżaniem (wtrysk pary wodnej bezpośrednio do komory), zaprojektowany do intensywnej pracy w gastronomii, piekarniach i cukierniach. Zapewnia równomierne pieczenie na 6 poziomach, świetnie radzi sobie z wypiekami wymagającymi idealnego zarumienienia oraz z produktami delikatnymi, gdzie kluczowa jest kontrola nawiewu i wilgotności.

Piec ma dotykowy panel LCD (TFT) do precyzyjnej regulacji temperatury, czasu, nawilżania i prędkości wentylatorów. Dwa wentylatory pracujące naprzemiennie w przeciwnych kierunkach oraz dwie prędkości pomagają utrzymać jednolite efekty na wszystkich blachach. Do dyspozycji jest też programowanie 3 etapów pieczenia + nagrzewanie wstępne, opóźniony start, funkcje HACCP oraz przygotowanie do pracy z sondą rdzeniową.

Parametr	Wartość
Model	ALFA625E1HDS
Typ	Piec konwekcyjny z nawilżaniem
Zasilanie	Elektryczne
Kontrola pieca	Elektroniczna
Pojemność	6 blach EN 600×400 mm lub GN 1/1 (min. H 20 mm)
Rodzaj pracy	Konwekcja z nawilżaniem (wtrysk pary do komory)
Poziomy nawilżania	5 + ręczny
Funkcje pieczenia	Termoobieg; termoobieg z wtryskiem pary; sonda punktowa; sonda 4-punktowa + Δt
Regulacja prędkości wentylatora	Tak (2 prędkości)
Wentylatory	2 wentylatory, praca naprzemienna w przeciwnych kierunkach
Obroty wentylatora (standard / niska)	2850 / 1450 obr./min
Moc silnika wentylatora	200 W
Moc grzałki pierścieniowej	5000 W
Zakres temperatur	30–270°C
Programy edytowalne	100
Kroki pieczenia	3 + nagrzewanie wstępne
Programowanie czasu	1 min – 99 h + tryb ciągły
Opóźnienie startu	Tak
Nagrzewanie wstępne	Tak
Regulacja komina	Tak
Dane HACCP	Tak
Wyświetlacz	LCD Touch (TFT), kolor cyfr: biały
Port USB	Tak
Oświetlenie komory	2 lampy halogenowe
Moc oświetlenia	40 W
Wymiary komory (S × G × W)	672 × 437 × 546 mm
Pojemność brutto / netto	184,8 l / 165,6 l
Materiał komory	Stal nierdzewna
Liczba poziomów	6
Prowadnice	Drut chromowany
Odległość między prowadnicami	77 mm
Drzwi	Podwójne szkło
Otwieranie drzwi	Boczne – zawias po lewej stronie
Uchwyt	Obrotowy
Wewnętrzne szkło	Otwierane na zawiasie
Zdejmowany deflektor	Tak
System chłodzenia	Tak
Instalacja wodna	Tak
Ciśnienie wody zasilającej	50–500 kPa (min–max)
Długość przewodu zasilającego	170 cm
Klasa szczelności	IPX3
Wymiary urządzenia (S × G × W)	798 X 757 X 793 mm
Maks. głębokość przy otwartych drzwiach	1521 mm
Moc przyłączeniowa (standard)	400 V 3N~ / 16 A / 10,5 kW / 50–60 Hz
Alternatywne podłączenie	230 V 3~ / 16 A / 10,5 kW / 50–60 Hz
Wymiary opakowania (S × G × W)	820 X 960 X 890 mm
Waga netto / brutto	77,0 kg / 94,0 kg
Kod EAN	8017709322946

Piec konwekcyjny, 6 blach, elektroniczny, 5 poziomów nawilżania + manualny, regulacja prędkości wentylatora, termosonda. Wymiary (SxGxW): 798x757x793 mm. Zawiasy po lewej stronie