Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Smeg Professional | SPO5R2SD (Galileo) – 5 × GN1/1

Smeg Professional SPO5R2SD to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy z linii Galileo Professional, stworzony do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, cateringu, delikatesach i kuchniach produkcyjnych. Łączy precyzyjną konwekcję, kontrolowaną parę (w tym 100% pary) oraz rozbudowane funkcje automatyzacji, dzięki czemu ułatwia powtarzalne uzyskiwanie wysokiej jakości potraw – od pieczenia i regeneracji po gotowanie parowe i grillowanie.

Model wyróżnia 7-calowy, dotykowy wyświetlacz TFT, rozbudowane programowanie (do 8 etapów w jednym cyklu), duża baza przepisów oraz funkcje wspierające kontrolę procesu: HACCP, termosonda wielopunktowa i szybkie schładzanie. System pary Open Boiler generuje parę bezpośrednio w komorze, także w niskich temperaturach (już od 30°C), co świetnie sprawdza się m.in. przy wyrastaniu ciasta i delikatnych procesach.

Utrzymanie higieny ułatwia automatyczny system mycia WashArt z obrotową dyszą oraz wbudowany, chowany zbiornik detergentu 3 l (monitorowanie poziomu na ekranie). Piec pozwala też precyzyjnie dopasować pracę wentylatora (50–100% co 5%), co daje większą kontrolę nad delikatnymi produktami i równomiernością wypieku na wszystkich poziomach.

Piec konwekcyjno-parowy, 5 blach, elektroniczny, 8-etapowe pieczenie + nagrzewanie wstępne, regulacja prędkości wentylatora (w procentach od 50 do 100%), termosonda, programy mycia, 100 wbudowanych przepisów, opóźnienie startu, autodiagnostyka, regulacja komina. Wymiary (SxGxW): 790x914x645 mm. Zawiasy po prawej stronie, wbudowane dozowanie chemii.