PIEC KONW-PAROWY LAINOX FOODY 5GN1/1

NOWOŚĆ !!

DOSTĘPNE OD RĘKI

MOC: 7,25KW

ROZMIAR szer x głęb x wys : 777x744x723h

POJEMNOŚĆ : 7GN1/1 LUB  BLACHY 600X400

MYCIE AUTOMATYCZNE:  7 PROGRAMÓW MYCIA  (bardzo małe koszty mycia)

SONDA : 4 PUNKTOWA 

Nowość  w stajni LAINOX    .Piec konwekcyjno-parowy Foody marki Lainox jest  wyjątkowy  w segmencie pieców  konw-parowych .

Piec Foody to doskonałe narzędzie do pracy w restauracjach, stołówkach, cateringu, garmażerii czy kuchniach eventowych i innych placówkach zbiorowego żywienia.

Łatwy i intuicyjny, z technologią One Touch, która jednym dotknięciem umożliwia wybranie najlepszego przepisu spośród dużej ilości wstępnie ustawionych i dokładnie przetestowanych programów. Dodatkowo, dzięki funkcjom Multilevel i Jit, możesz jednocześnie piec kilka różnych rodzajów produktów (mięso, ryby, warzywa itp.). Foody jest również wyposażony w funkcję Autoclima, która kontroluje i reguluje idealny poziom wilgotności w komorze pieczenia. Gwarantuje to soczyste, miękkie i idealnie zapiekane potrawy za każdym razem. W wyposażeniu jest również sonda Multipoint, która gwarantuje, że potrawy będą zawsze idealnie wypieczone.

Dzięki standardowemu połączeniu WI-FI można (bezpłatnie) uzyskać dostęp do Cloud Nabook firmy Lainox, aby lepiej zorganizować swoją działalność, niezależnie od tego, czy chodzi o jeden punkt, czy całą sieć lokali; możesz je zsynchronizować i połączyć w jeden system

TRYBY GOTOWANIA

• Gotowanie ręczne z trzema trybami: konwekcja od 30°C do 260°C, para od 30°C do 130°C, tryb łączony od 30°C do 260°C.
• Autoclima® – system automatycznie zarządzający idealnym klimatem w komorze pieczenia.
• Multilevel plus – funkcja podziału na wiele poziomów na każdej półce pozwala podwoić wydajność (opatentowana).
• Tryb Multilevel i JIT.
• Tryby programowalne: możliwość zaprogramowania i zapisania przepisu wraz z procedurami w automatycznej sekwencji (do 15 cykli), nadając każdemu programowi własną nazwę, zdjęcie i informacje o przepisie.
• ICS (Interactive Cooking System), automatyczny system gotowania włoskich i międzynarodowych przepisów, obejmujący ich historię, składniki, akcesoria kuchenne, procedurę, automatyczny program gotowania oraz prezentację zdjęć na talerzu.

ŁĄCZNOŚĆ Z CHMURĄ LAINOX – WI-FI

• Połączenie Wi-Fi
• Automatyczny system powiadamiania o aktualizacji oprogramowania.
• Zdalna diagnostyka przez portal Nabook z Centrum Serwisowego Lainox.
• Ciągły monitoring HACCP, również zdalny, przez portal Nabook.
• Synchronizacja urządzeń podłączonych do tego samego konta (opatentowane).
• Tworzenie menu z liczbą kalorii i listą alergenów z możliwością indywidualnego wydruku.
• Bezpośredni dostęp z urządzenia kuchennego do bazy przepisów kulinarnych, z możliwością pobrania (opatentowane).
• Tworzenie przepisów ze składnikami, sposobem przygotowania i zdjęciem.
  
  

MECHANIZMY STEROWANIA

• Energooszczędne oświetlenie LED komory pieczenia. Optymalna widoczność we wszystkich punktach komory pieczenia. Neutralne światło, które nie zmienia oryginalnych kolorów produktu.
• Ecovapor – System Ecovapor pozwala na zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki automatycznej kontroli nasycenia pary w komorze pieca
• Ecospeed – Piec optymalizuje i kontroluje poziom mocy w zależności od ilości i rodzaju produktu, zapewniając prawidłową temperaturę pieczenia i zapobiegając wahaniom.
• Energy Monitor – Monitorowanie zużycia energii, wody i detergentu.
• Możliwość ustawienia automatycznego wyłączania urządzenia kombi po zakończeniu automatycznego programu mycia.
• Port USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i przesyłania/pobierania programów gotowania.
• Kontrola temperatury wewnątrz potrawy za pomocą 4-punktowej sondy
• 2 prędkości wentylatora, z mocą grzewczą zmniejszoną na niższym biegu. Dostępna jest prędkość przerywana do specjalnych wymagań kulinarnych.
• Programowalne gotowanie z odroczonym czasem pieczenia.
• Łatwy dostęp do programowalnych parametrów użytkownika, umożliwiających dostosowanie ustawień urządzenia.
• Równoległe sterowanie temperaturą komory i wnętrza potrawy, system delta t.
• Autoreverse (automatyczna zmiana kierunku obrotów wentylatora) dla idealnie równomiernego gotowania.

KONSTRUKCJA

• Drzwi z zamkiem wahadłowym.
• Podwójne przyłącze wody (normalne lub zmiękczone).
• Tacka ociekowa pod drzwiami zbiera skropliny i odprowadza je bezpośrednio do odpływu, nawet przy otwartych drzwiach.
• Komora pieczenia wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 AISI 304 o grubości 1 mm z długimi, całkowicie zaokrąglonymi krawędziami
• Otwierana przegroda dla łatwego czyszczenia komory wentylatora.
• Szyba wewnętrzna otwierana dla łatwego czyszczenia i konserwacji.
  
  
• Drzwi z wentylowaną tylną szybą z podwójnym hartowanym szkłem, z komorą powietrzną i szkłem odbijającym ciepło, co zmniejsza promieniowanie cieplne w kierunku operatora.

ZASADY DZIAŁANIA

• Natychmiastowy podgląd grafiki HACCP w systemie gotowania ICS.
• 7-calowy, pojemnościowy, kolorowy ekran LCD o wysokiej rozdzielczości z możliwością wyboru funkcji dotykowych.
• Inteligentne rozpoznawanie przepisów uporządkowanych w wielopoziomowych folderach.
• Organizacja przepisów w folderach z podglądem, z możliwością nadania każdemu folderowi własnej nazwy.
• Automatyczne gotowanie
• Wyświetlacz konfigurowalny w zależności od potrzeb użytkownika

BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWANIA:

• Autodiagnostyka z inteligentnym podglądem błędów.
• Elektroniczne sterowanie alarmem „brak wody”.
• Zabezpieczenie termiczne silnika.
• Ogranicznik temperatury komory pieczenia .

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Ręczny system mycia z zewnętrznie podłączonym prysznicem ręcznym (opcjonalnie).
• Automatyczny system mycia LCS (Liquid Clean System) z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem.
• 7 automatycznych programów mycia, bez konieczności obecności operatora po uruchomieniu: Ręczny - Płukanie - Delikatny - Twardy - Twardy Plus - Eco - Grill.
• Szybkie mycie SOFT, trwające 24 minuty. Minimalne przerwy w cyklu pracy i niezmiennie optymalne czyszczenie.