Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart BAKERY 6 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie

Nowoczesne piece konwekcyjno-parowe serii Millennial Smart – prostota, funkcjonalność i bezpieczeństwo w jednym urządzeniu

Seria Millennial Smart to nowoczesne, wyjątkowo proste w obsłudze piece konwekcyjno-parowe, stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych oraz cukierniczo-piekarniczych. Dostępne są w dwóch wersjach dopasowanych do specyfiki pracy:

• Smart Gastro – z mniejszą komorą pieczenia i prowadnicami do pojemników GN 1/1, idealne dla gastronomii.

• Smart Bakery – z większą komorą pieczenia i prowadnicami na blachy 600×400 mm, przeznaczone dla piekarni i cukierni.

W obu grupach dostępne są cztery rozmiary urządzeń, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dziennie. Piece dostępne są zarówno w wersji elektrycznej, jak i gazowej, co pozwala na dopasowanie urządzenia do indywidualnych warunków technicznych w kuchni.

Intuicyjne sterowanie i wszechstronność zastosowań

Sterowanie odbywa się za pomocą trzech wygodnych pokręteł, umożliwiających szybkie i precyzyjne ustawienie kluczowych parametrów pracy – bez potrzeby specjalistycznych szkoleń. Piece oferują możliwość przygotowania potraw:

• w suchym, gorącym powietrzu,

• z wykorzystaniem funkcji konwekcyjnej,

• z 5-stopniowym zaparowaniem komory (para wytwarzana przez bezpośredni natrysk wody).

Parametry panelu sterowania:

• Regulacja czasu: od 10 do 120 minut lub praca ciągła.

• Regulacja temperatury:

  • wersja elektryczna: 100°C – 270°C

  • wersja gazowa: 100°C – 260°C

• 5-stopniowa regulacja zaparowania komory.

Bezpieczeństwo i komfort pracy

• Drzwi z blokadą w czterech pozycjach: 60°, 90°, 120°, 180°, zabezpieczające przed niekontrolowanym ruchem i poparzeniami.

• Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED – lepsza widoczność wnętrza komory.

• Zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie – zwiększone bezpieczeństwo personelu.

• Wygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi – łatwiejsze czyszczenie.

• Uszczelka drzwi wykonana z wysokiej jakości silikonu, odporna na wysokie temperatury, łatwa do samodzielnej wymiany.

• Rynienka pod drzwiami zapobiega skapywaniu skondensowanej pary – sucha i bezpieczna podłoga.

• Izolowana obudowa – lepsza efektywność energetyczna i ochrona personelu.

Trwałość i jakość wykonania

• Komora pieca z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304.

• Tłoczona komora z zaokrąglonymi narożnikami – łatwiejsze utrzymanie czystości.

• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej.

• Współczynnik szczelności:

  • IPX4 (wersje elektryczne),

  • IPX3 (wersje gazowe).

• Regulowane nóżki – precyzyjne wypoziomowanie pieca dla jego prawidłowego działania.

Wymagania instalacyjne

• Podłączenie do prądu, uzdatnionej wody oraz kanalizacji.

• Wersje gazowe:

  • fabrycznie przystosowane do gazu ziemnego GZ50 (G20 – oznaczenie europejskie),

  • w zestawie dodatkowe dysze do gazu propan-butan,

  • podłączenie: 1/2”.

Specyfikacja techniczna wybranego modelu:

• Marka: Tecnoeka

• Seria: Millennial Smart

• Rodzaj pieca: Elektryczny

• Panel sterowania: Analogowy

• Moc wejściowa: 10 400 W

• Zakres temperatur: 100°C – 270°C

• Minutnik: do 120 minut

• Ilość komór: 1

• Maksymalna pojemność: 6 tac

• Typ tac: GN 1/1

• Odległość między prowadnicami: 80 mm

• Ilość wentylatorów: 2 z autorewersem

• Długość przewodu: 1600 mm

• Wymiary zewnętrzne (S × G × W): 1041 × 850 × 850 mm

• Wymiary wewnętrzne (S × G × W): 551 × 710 × 575 mm

• Materiał wnętrza: Stal nierdzewna 18/10

• Element grzewczy: Grzałka

• Stopień ochrony IP: IPX4

• Dodatkowe zabezpieczenie: Ochrona przed przegrzaniem

• Chłodzenie szyby: Grawitacyjne

• Oświetlenie: LED

• Otwieranie drzwi: z zawiasem po prawej stronie

• Strefa użytkowania: Profesjonalna kuchnia

• Ilość w opakowaniu: 1 szt.

• EAN: 8059174314514

Wydajność i efektywność

Model elektryczny umożliwia przygotowanie od 108 do 180 posiłków dziennie, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla średnich i dużych lokali gastronomicznych. Dzięki dwóm wentylatorom z autorewersem zapewniona jest równomierna cyrkulacja powietrza i doskonałe rezultaty pieczenia.

Seria Millennial Smart to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy cenią sobie łatwość obsługi, trwałość oraz bezpieczeństwo w kuchni. Wybierz piec dopasowany do Twoich potrzeb i podnieś jakość pracy swojego zespołu.