Naleśnikarki

Jak działa naleśnikarka profesjonalna?

Naleśnikarka gastronomiczna różni się od klasycznej patelni. Jest wyposażona w jednolitą płytę grzewczą, która nagrzewa się równomiernie na całej powierzchni. Dzięki temu łatwo rozprowadzisz ciasto szpatułką, a w efekcie uzyskasz placki o idealnej, jednakowej grubości za każdym razem. Ważną cechą naleśnikarki jest też to, że wymaga minimalnej ilości tłuszczu. To oznacza, że Twoje naleśniki będą zdrowsze!

Wysokiej jakości naleśnikarki gastronomiczne w ofercie sklepu internetowego Gastromix

Wybór odpowiedniej naleśnikarki w dużym stopniu zależy od wielkości lokalu, menu i liczby zamówień w ciągu dnia. W odpowiedzi na różne potrzeby przedsiębiorców przygotowaliśmy w naszym sklepie internetowym różne typy maszyn do robienia naleśników:

• naleśnikarki jednopłytowe - są idealne dla mniejszych kawiarni, food trucków i lokali śniadaniowych. Są kompaktowe, łatwe w obsłudze i niewymagające dużej przestrzeni roboczej;

• naleśnikarki podwójne - urządzenia w wersji dwupłytowej są stworzone do pracy ciągłej. Dwie płyty pozwalają smażyć równolegle, dzięki czemu obsługa wielu zamówień w krótkim czasie jest znacznie łatwiejsza. Takie naleśnikarki stanowią wyposażenie restauracji i naleśnikarni;

• naleśnikarki elektryczne - nagrzewają się równomiernie i utrzymują stałą temperaturę. Aby na nich pracować, nie ma konieczności podłączania instalacji gazowej;

• naleśnikarki gazowe - wyróżnia je szybkie nagrzewanie i duża moc robocza. Są polecane tam, gdzie naleśniki są jednym z głównych dań i liczy się wysoka wydajność.

Profesjonalne naleśnikarki gastronomiczne - jak wybrać odpowiedni model?

W tej kategorii znajdziesz urządzenia zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji. Zanim wybierzesz naleśnikarkę do swojego punktu gastronomicznego, przyjrzyj się jej parametrom technicznym. Najważniejsze znajdziesz poniżej.

Średnica płyty

Musisz wiedzieć, że standardową średnicą płyty w gastronomii jest 400 mm. Taki wymiar pozwala przygotować naleśniki o pełnej porcyjnej wielkości. Mniejsze średnice sprawdzą się w food truckach lub lokalach, gdzie naleśniki podawane są np. jako przekąska.

Zasilanie

Kolejna decyzja dotyczy rodzaju zasilania. Naleśnikarki elektryczne są wygodne w instalacji, stabilnie trzymają temperaturę i dobrze sprawdzają się w kuchniach, gdzie dostęp do gazu jest ograniczony. Naleśnikarki gazowe nagrzewają się szybciej i świetnie radzą sobie przy dużej rotacji zamówień.

Typ płyty grzewczej

Płyta grzewcza jest niezwykle ważnym elementem każdej naleśnikarki. Najlepsze modele wyposażone są w płyty żeliwne, które doskonale utrzymują temperaturę i oddają ciepło równomiernie na całej powierzchni. Mają specjalną powłokę, która zapewnia równą, złotą powierzchnię naleśnika.

Regulacja temperatury

Produkty przeznaczone do smażenia naleśników powinny wyróżniać się funkcjonalnością. To oznacza, że muszą zapewniać swobodną regulację temperatury. Termostat pozwala ustawić dokładnie taki poziom ciepła, jaki jest Ci potrzebny do przygotowania idealnych naleśników.

Wysoka jakość wykonania

Naleśnikarka gastronomiczna musi charakteryzować się solidnością i niezawodnością. Obudowa urządzenia powinna być wykonana z wysokiej jakości materiałów odpornych na temperaturę i łatwych do czyszczenia, takich jak np. stal nierdzewna. W gastronomii sprzęt musi być też higieniczny i prosty w utrzymaniu.

Naleśnikarki od cenionych producentów - w jakiej cenie znajdziesz je w sklepie internetowym Gastromix?

W ofercie zebraliśmy naleśnikarki renomowanych producentów, takich jak Stalgast, Bartscher czy Hendi. To sprzęt, który jest projektowany z myślą o intensywnej, codziennej pracy w lokalach gastronomicznych. Urządzenia charakteryzują się trwałą konstrukcją, stabilną regulacją temperatury i płytami, które równomiernie rozprowadzają ciepło. Każdy model ma zapewniać komfort obsługi, bezpieczeństwo użytkowania oraz łatwe czyszczenie po zakończeniu dnia pracy.

Oferujemy zarówno modele elektryczne, jak i gazowe, jednopłytowe i podwójne, dzięki czemu możesz dobrać urządzenie dokładnie do potrzeb swojego lokalu. W naszym sklepie internetowym stawiamy na sprzęt, który realnie usprawnia pracę i jest inwestycją na lata. Jeśli nie jesteś pewien, który model będzie odpowiedni, chętnie doradzimy. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!

Najczęściej zadawane pytania - FAQ

Czy naleśnikarka nadaje się tylko do naleśników?

Nie. Na naleśnikarce można przygotować także tortille, bliny, omlety, podpłomyki czy cienkie placki do wrapów.

Co wybrać - naleśnikarkę gazową czy elektryczną?

Naleśnikarka gazowa sprawdzi się tam, gdzie liczy się szybkie nagrzewanie i praca pod dużym obciążeniem. Elektryczna jest wygodna w montażu, stabilnie trzyma temperaturę i nie wymaga instalacji gazowej.

Czy naleśnikarka jednopłytowa wystarczy do lokalu gastronomicznego?

Tak, jeśli naleśniki są dodatkiem w menu lub przygotowywane są na bieżąco w niewielkiej ilości. W przypadku dużej rotacji zamówień lepszym rozwiązaniem będzie model podwójny.