Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact 6×GN 1/1 |MKF611CTS hendi

Kompaktowy wymiar. Maksymalne możliwości.

Seria Millennial Touch Screen Compact od Tecnoeka to nowoczesne, kompaktowe piece konwekcyjno-parowe zaprojektowane z myślą o maksymalnym wykorzystaniu przestrzeni roboczej – urządzenie ma zaledwie 500 mm szerokości, dzięki czemu doskonale sprawdza się nawet w najmniejszych kuchniach. Idealny jako główny piec w małych lokalach lub jako drugi/trzeci piec pomocniczy w większych kuchniach.

✅ Cechy i funkcje kluczowe:

???? Wąski piec – tylko 500 mm szerokości
???? Pojemność: 6 x GN 1/1 – odległość między prowadnicami: 68 mm
???? Dotykowy ekran TFT 7” – intuicyjny, kolorowy panel z menu w 42 językach (w tym polskim)
???? Programowalny – możliwość zapisania do 500 przepisów, po 10 kroków każdy
???? Wydajność: 90–120 dań dziennie

???? 3 opatentowane technologie Tecnoeka:

• Airflowlogic™ – zmodyfikowany deflektor dla równomiernej cyrkulacji powietrza, zapewnia idealne efekty pieczenia na każdej półce

• Humilogic™ – wtrysk wody zza wentylatora, zapewnia efektywne nawilżanie przy mniejszym zużyciu wody

• Drylogic™ – system zarządzania wilgotnością, który pozwala na precyzyjne suszenie potraw oraz utrzymanie optymalnego klimatu w komorze

????️ Funkcje kulinarne i użytkowe:

• Multi Level Cooking – gotuj różne potrawy jednocześnie (ten sam tryb i temperatura, różne czasy); piec sam wskaże, które danie wyjąć

• Delta T – zaawansowane gotowanie z sondą, idealne do dużych porcji mięsa – delikatne i równomierne efekty

• Pre-Heating – rozgrzanie komory o +30°C ponad zadaną temperaturę przed włożeniem potraw

• Cool Down – szybkie schładzanie komory przed kolejnym cyklem

• Holding – utrzymanie gotowych potraw w idealnej temperaturze do serwowania

• Holding Cabinet / Proofer – piec może pracować jako szafa bankietowa lub komora rozrostu

• Gotowanie z sondą – wielopunktowa sonda kontroluje temperaturę wewnątrz potrawy

• Opóźniony start – do 24 godzin, idealny do automatycznego przygotowania pieca przed rozpoczęciem zmiany

• Automatyczny system myjący – 4 programy: Eco, Normalny, Intensywny, Płukanie (oszczędność wody do 30%)

???? HACCP & USB:

• Rejestracja danych HACCP

• Port USB – idealny dla kuchni sieciowych (programowanie jednego pieca i kopiowanie ustawień na inne urządzenia)

????️ Bezpieczeństwo i higiena:

• Drzwi dwuszybowe z blokadą przy 60°, 90°, 120° i 180° – zapobiega niekontrolowanemu otwarciu

• Chłodzona zewnętrzna szyba drzwi – bezpieczeństwo obsługi

• Rynienka ociekowa – zapobiega kapaniu kondensatu

• Łatwa w wymianie uszczelka drzwi z odpornego silikonu

• Komora i obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 – trwałość i łatwość czyszczenia

• IPX5 – wysoki stopień wodoodporności

⚙️ Parametry techniczne: