iVide Plus Sous vide stick

iVide Plus Sous vide stick

3 207,84 zł
2 630,43 zł Brutto Zyskujesz 18%

2,138.56 zł Netto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 3 207,84 zł

: 222997

Ilość

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous-vide marki iVide z serii Plus to urządzenie przeznaczone do obróbki termicznej produktów zamkniętych w workach do gotowania sous-vide.

Metoda sous-vide polega na długotrwałym gotowaniu produktów, hermetycznie zamkniętych w woreczkach moletowanych.

Potrawy przygotowywane metodą sous-vide charakteryzują się delikatniejszym smakiem, soczystością oraz zachowaniem większej ilości naturalnych witamin oraz składników mineralnych.

Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o profesjonalnych lokalach gastronomicznych wymagających zachowania znacznej powtarzalności przygotowywanych dań. Precyzyjny cyrkulator gwarantuje równomierne rozprowadzanie temperatury po całym naczyniu, dzięki czemu przygotowywane dania są zawsze perfekcyjne. Najlepsza wydajność osiągana w naczyniach o pojemności do 80 litrów.

Cyrkulator umożliwia regulację temperatury w zakresie od 5°C do 99°C z dokładnością do 0,07°C. Możliwość dokładnej regulacji temperatury sprawia, że przyrządzane potrawy podczas całego procesu obróbki mają zapewnioną odpowiednią temperaturę.

Obudowa cyrkulatora zanurzeniowego posiada zabezpieczenie IPX7 - odporność na bryzgi wody i przypadkowe zanurzenia.

Dla zachowania wysokiego poziomu bezpieczeństwa cyrkulator posiada zabezpieczenie przed niskim poziomem wody - urządzenie wyłączy się w sytuacji przypadkowego uruchomienia bez wody.

Urządzenie zostało wyposażone w 4-calowy ekran dotykowy umożliwiający precyzyjne sterowanie cyrkulatorem. Dodatkowo istnieje możliwość sterowania urządzeniem za pomocą nowoczesnej aplikacji.

Aplikacja:

Projektanci sprzętu iVide wyposażyli cyrkulator w możliwość sterowania temperaturą z dowolnego miejsca dzięki aplikacji mobilnej zawierającej zbiór ponad 600 przepisów, a także możliwość zapisania własnych czasów i temperatury.

Dla zachowania norm HACCP aplikacja umożliwia zapisanie ostatnich 10 czasów i temperatury gotowania.

Istnieje możliwość sterowania kilkoma urządzeniami za pomocą jednej aplikacji.

Aplikacja wysyła powiadomienia o osiągnięciu zadanej temperatury i zakończeniu gotowania.

Cechy urządzenia:

  • pompa cyrkulacyjna eliminująca obszary o niskiej i wysokiej temperaturze,
  • czujnik temperatury zabezpieczający urządzenie przed przeciążeniem i przegrzaniem,
  • etui.

Montaż:

Zacisk - urzadzenie pasuje do każdego okrągłego lub płaskiego naczynia o minimalnej głębokości 16,5 cm.

Numer katalogowy producenta 222997
Producent iVide
Gwarancja 1 rok
Szerokość 130 mm
Głębokość 145 mm
Wysokość 330 mm
Zasilanie Prąd
Napięcie 230 V
Moc elektryczna 2.2 kW
Temperatura minimalna 5 °C
Temperatura maksymalna 99 °C
222997

Obejrzane

Masz pytanie ?

Zadzwoń
33 853 48 05

Jesteśmy do Twojej dyspozycji
od poniedziałku do piątku
8:00 - 17:00
oraz w soboty
10:00 - 13:00

Proponowane produkty